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Tipp der Woche

Rezept "Gebackener Schafskäse"

Zutaten

2 Zwiebeln, mittelgroß

4 Tomaten, mittelgroß ca. 300 g Salz

Pfeffer

250 g Schafskäse, in Salzlake

4 El Olivenöl

Rucola

 

Zubereitung

 

Arbeitszeit: ca. 15 Min.

Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Kalorien p. P.: keine Angabe

 

1. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.

2. Zwiebeln und Tomaten abwechselnd in 2 Portionsförmchen oder eine Auflaufform (20 x 15 cm) schichten. Mit etwas Salz und reichlich Pfeffer würzen.

3. Schafskäse abtropfen lassen, in 2 Portionen teilen und auf das Gemüse geben. Olivenöl darüberträufeln.

4. Im heißen Ofen bei 240 Grad (Umluft 220 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. goldbraun überbacken.

5. Eine Hand voll Rucola darauf anrichten.